BMS 10, BMS 11 și BMS 12

BMS 8 şi BMS 9

muschi de vită, morcov crocant, steak butter, unt 82%, sare

antricot de vită, morcov crocant, steak butter, unt 82%, sare

vrăbioară de vită, morcov crocant, steak butter, unt 82%, sare

shortloin de vită, morcov crocant, steak butter, unt 82%, sare

shortloin de vită, morcov crocant, steak butter, unt 82%, sare

antricot de vită, steak butter, unt 82%, sare

vrabioară de vită, steak butter, unt 82%, sare

antricot cu os Black Angus, usturoi, rozmarin, steak butter, unt

mușchi de vită, morcov prăjit, steak butter, unt 82%, sare

mușchi de vită, morcov prăjit, steak butter, unt 82%, sare

mușchi de vită, morcov prăjit, steak butter, unt 82%, sare

mușchi de vită, sparanghel verde, sos bernaise, carne clești crab pasteurizată, sare

shortloin de vită, morcov crocant, steak butter, sare, unt 82%

shortloin de vită, morcov crocant, steak butter, sare, unt 82%

smântână de gătit, blue cheese, pesmet panko, sare, piper negru

scoici Saint Jaques*, sparanghel verde, sos bernaise

unt, ou, ceapă albă, tarhon, suc de Iămâie, sare, oțet

sos demiglace, piper verde marinat, smântână de gătit, ceapă albă, sare

vin roșu, sos demiglace, zahăr, șalotă, unt, scorțișoară, sare, anason, foi dafin, cimbru

smântână, muștar Dijon, smântână pentru gătit, hrean ras

smântână pentru gătit 32%, blue cheese

scoici Saint Jaques, roșii. papaya, dressing de fructul pasiunii, suc de lime, coriandru, ceapă verde, coajă lime, sare, piper

salată de vinete, lipie*, pătrunjel, muguri de pin, sirop de rodie, bulgur

calamar baby 20/40*, creveți decorticați 16/20*, lapte bătut, făina, sare, maioneză, condiment Old Bay, capere murate, castraveți în oțet, șalotă, sos Worcester, sos Tabasco, pătrunjel

tartar de vită Black Angus, dip de vinete, guacamole, creveți*, lipie*, sos Tartar, morcov, țelină apio, calamari*

mușchi de vită Black Angus, sos Worcester, castraveți murați, capere murate, gălbenuș de ou, șalotă, pătrunjel, muștar Dijon, sos Tabasco, sare, piper negru

morcovi, ceapă albă, smântână pentru gătit 32%, muguri de pin, pesto de fistic, sare, piper, ghimbir

supă gulaș, covrig pretzel*, smântână pentru gatit

salată Romaine, pui hrănit cu porumb, pâine toast alb, sos Caesar, unt 82%, sare, usturoi, oregano

salată Iceberg, ceapă verde, ceapă prajită, brânză feta, porumb boabe, anghinare în ulei, măsline negre, morcovi, avocado, dressing de lămâie, ridichi, sare

creveți Black Tiger, ou fiert, avocado, dressing de lămâie, salată endivia mix, brânză Cheddar 50%, cârnați picanți, ceapă roșie

cartofi prăjiți 9/9*, brânză Grana Padano

cartofi albi, lapte 1,5 %, unt 82%, sare

cortofi, ulei de măsline extravirgin, smântână de gătit, brânză Cheddar 50%, brânză Grana Padano, brânză Gruyere, bacon, ceapă verde, unt 82%, sare

cartofi, ulei de floarea soarelui, usturoi pudră, boia dulce, boia iute, sare, piper negru

spanac*, lapte 3,5% , brânză Grana Padano, unt 82%, făina, sare, nucșoră

cartofi dulci, sirop de arțar, ulei de măsline extravirgin, nucă pecan, sare, piper negru

sparanghel verde, migdale prăjite, ulei de măsline extravirgin, sare

paste, lapte 1,5 %, brânză Gruyere, brânză Cheddar 50%, sos bechamel, pastă de trufe, sare

porumb fiert, ciuperci champignon, ardei gras, dovlecel, vinete, sparanghel verde, ulei de măsline extravirgin, rozmarin, sare

ciuperci pleurotus, ciuperci champignon, ciuperci shimeji, usturoi, cimbru și rozmarin din gradina JW, sare, piper

ŌRA KING ESTE PENTRU SOMON AȘA CUM WAGYU ESTE PENTRU VITĂ. Un peşte foarte rar şi special, din cele mai proaspete ape din lume, singurul somon de crescătorie cu apă sărată, provenind din Marlborough Sounds, Noua Zeelandă. Cu un aspect elegant şi lucios, cu o carne adânc marmorată şi reprezentând mai pu in de 0,5% din totalul populaţiei mondiale de somon, acest peşte onctuos şi mătăsos se mândreşte, de asemenea, cu cele mai ridicate niveluri de acizi graşi Omega-3, având o aromă plină, bogată şi pronunţată şi o culoare vibrantă. Somonul King Salmon creşte într-un mediu sănătos, cu practici de acvacultură şi de creştere sustenabilă, producatorii săi sprijinind astfel eforturile continue şi substanţiale de protejare a mediului nostru înconjurător.

tentacule caracatiță•, lămâie, fenicul marinat, sare, ulei de măsline extravirgin

creveți Jumbo 8/12*, sos de unt aromatizat cu homar, sare

file de ton*, sparanghel de mare, ulei de măsline extravirgin, icre somon*, sare

scoici Saint Jaques*, dovlecel, piure de cartofi mov, spumă de Prosecco, unt 82%, icre roșii, sare, piper

file de miel Noua Zeelană*, vinete, ragout de năut, sos de miel cu cimbru din gradina JW

piept de pui hrănit cu porumb*, ficat de rață•, sos de zbârciogi, sare, piper

pulpă de rață•, varză albă, ciuperci, ulei de floarea soarelui, mărar verde, pastă de tomate, sare, piper

chiflă de vită Wagyu de Australia, cartofi prăjiți cu parmezan, chiflă burger cu susan*, brânză Brie, șuncă Serrano, ceapă prăjită, salată, roșii, castraveți murați, sos chipotle

foi de plăcintă*, tăieței de fasole, tofu, ouă, morcov, praz, țelină, ardei gras, unt 82%, pastă miso, sare, piper

cheesecake, smântână 20%, sos de fructe de pădure, căpșuni

plăcintă cu dovleac, aluat fraged, înghețată cu fistic*, frișcă cu scorțișoară, nucă caramelizată

blat morcovi, sos de caramel cu rom, cremă de brânză

budincă de curmale, înghețată cu nuci macadamia*, sos de vanilie

brânză, kunafe, înghețată de vanilie*, fistic

Elegant, buchet cu note florale şi fructe albe, savuros şi echilibrat.

Buchet cu arome florale, care evoluează în note de cireaşă şi cireaşă neagră, aciditate explozivă al Pinot Noir-ului.

Aroma clasică de citrice, gust final delicat şi curat.

Arome subtile de flori cu pere şi piersici albe. Prospeţime şi eleganţă.

Arome de brioşe şi fructe, delicat şi proaspăt, cu mireasmă de piersici, flori albe şi păstaie de vanilie

Puternic fructat, combină subtilitatea aromelor de pară, citrice şi brioşe cu o maturitate sofisticată.

Arome de fructe de pădure de vară şi grapefruit, gust proaspăt, sofisticat şi fin

Arome intense de pere şi mere pădureţe, catifelat şi delicat

Arome florale de salcâm, lăcrămioare şi levănţică. Note discrete de măsline şi piersici galbene. Cald, sec, rotund şi moale.

Mineral, aciditate bună cu arome de fructe tropicale, agrişe, piersici albe şi miere

Note vibrante de flori de soc, fân proaspăt cosit şi ananas. Structură vivace, proaspată şi elegantă

Proaspăt, onctuos cu arome de flori de salcâm, vanilie, ananas şi flori de limetă.

Buchet complex, de fructe bine coapte, tente subtile de vanilie, aciditate proaspătă, cu note de lămâie, pere şi cardamon.

Arome de fructe de pădure, zmeură, gust dulce-acrişor, note de merişoare coapte şi citrice

Proaspăt, cu arome intense de fructe tropicale, citrice şi flori de soc. Sec, vivace şi mineral.

Note minerale proaspete, arome de afine, flori şi cireşe

Intens cu nas de citrice şi floral, bogat, proaspăt cu arome predominante de grapefruit roz.

Arome de petale uscate de trandafir, cireşe dulci, merişoare, intens, mineral şi proaspăt.

Arome intense şi elegante de fructe roşii, tutun, lemn dulce şi tămâie. Rotund, catifelat, note picante plăcute.

Uşor, învăluit în arome de ciocolată, scorţişoară, prăjituri ţărăneşti, răşini de pomi fructiferi

Buchet puternic, intens, dominat de gemuri uşor picante. Gust catifelat, arome de baricat, ciocolată, vanilie, îmbinânduse cu cele de fructe foarte coapte.

Usor si eleagant, cu lemn integrat subtil, arome de fructe negre proaspete.

Echilibrat şi onctuos, arome de coacăze, afine, prune şi marmeladă

Buchet de stejar îmbinat cu tonuri închise de fructe de pădure, bine structurat, complex şi lung

Arome de fructe roşii şi piper negru, corpolent, cu taninuri moi şi postgust lung şi dulce.

Un vin cu corpolenţă uşoară cu arome de fructe roşii de pădure, (vişine, mure şi cireşe), gust delicat cu taninuri suple şi aciditate proaspătă.

Mineral, aciditate bună cu arome de fructe tropicale, agrişe, piersici albe şi miere.

Arome florale de salcâm, lăcrămioare şi levănţică. Note discrete de măsline şi piersici galbene. Sec, rotund şi moale.

Arome intense de piersică, pară şi flori albe, mineral şi elegant.

Note florale şi arome de iarbă proaspăt cosită, agrişe şi floare de soc

Arome intense de pere şi mere pădureţe, catifelat şi delicat.

Vin sec, aromă intensă de mere golden şi gust uscat

Aromă delicată şi subtilă de vanilie înnobilată de parfumul florilor de pomi fructiferi şi gust de migdale.

Note vibrante de flori de soc, fân proaspăt cosit şi ananas. Structură vivace, proaspătă şi elegantă.

Vin tânăr, complex datorită celor patru soiuri, floral, prospeţime cu note de flori de câmp şi fructe galbene.

Proaspăt, onctuos cu arome de flori de salcâm, vanilie, ananas şi flori de limetă.

Arome vegetale de iarbă proaspăt cosită, gust de fructe albe coapte şi mere verzi, aciditate echilbrată.

Buchet complex, de fructe bine coapte, tente subtile de vanilie, aciditate proaspătă, cu note de lămâie, pere şi cardamon.

Nas intens cu note de miere, piersică, coajă de portocală, flori de câmp şi fân proaspăt cosit. Gust cu o aciditate foarte bună şi arome minerale intense

Echilibrat cu note de grapefruit şi piersică, aciditate plăcută cu arome minerale.

Vin baricat, cu arome intense, elegante şi seducătoare de lemn, vanilie, seminţe prăjite, fum alb

Note florale de salcâm, fructe de soc, flori albe, flori de viţă de vie, cu note fine minerale

Buchet aromat de flori galbene, piersici, ananas copt cu note subtile minerale şi citrice, gust catifelat, proaspăt şi plin, foarte echilibrat.

Arome revigorante de măr, mineral şi floral, gust puternic, bogat şi cu aciditate bine echilibrată.

Buchet foarte proaspăt şi aromat, atrăgător, bogat, cu note de măr auriu, pere, prune, ananas şi citrice, corpolent, structurat.

Arome de fructe de pădure, condimente exotice, gust dulceacrişor, note de merişoare coapte şi citrice.

Nas plăcut de fragi, cireşe negre şi mure, gust elegant de fructe coapte de vară, aciditate proaspată şi savuroasă.

Proaspăt, cu arome intense de fructe tropicale, citrice şi flori de soc. Sec, vivace şi mineral.

Note minerale proaspete, arome de afine, flori şi cireşe.

Arome de petale de trandafir uscat, cireşe dulci, merişoare bine coapte şi fragi, proaspăt, puţin mineral, cu final lung şi viu.

Complex şi intens cu nas de citrice şi floral, bogat şi proaspăt cu arome intense de grapefruit roz.

Complex şi expresiv, note de căpşuni, coajă dulce de măr şi portocală, aciditate proaspătă şi gust mineral.

Miros dulce de fructe roşii şi vanilie, note de ceai verde şi vegetal, rotund şi bogat în gust şi aciditate intensă.

Un vin tânăr, cu arome dominante de fructe albe coapte, soc, note florale, aciditate savuroasă şi plăcută.

Arome florale cu iz tipic de iasomie şi soc. Echilibrat, catifelat, cu note de pere coapte.

Vin baricat, intens şi elegant, cu note florale de tei, măr verde şi citrice coapte. Gust proaspăt şi tonic, cu izuri de caise albe, flori şi citrice.

Buchet proaspăt de pere şi mere verzi, persistent şi vivace cu note de citrice şi mere verzi, puţin mineral

Un cupaj de Fetească Albă, Fetească Regală şi Tămâioasă Românească, vin intens, cu note olfactive predominant florale, gust catifelat de mere verzi dulci şi cu aciditate echilibrată.

Intens şi expresiv, complex şi echilibrat, cu arome dulci de mere galbene şi flori de trifoi şi note de vanilie

Gust complex, note de mure, cireşe şi prune uscate amare, taninuri puternice dar elegante, postgust persistent

Usor şi elegant, cu lemn integrat subtil, arome de fructe negre proaspete.

Un vin uşor corpolent, cu arome de fructe roşii (cireşe, coacăze), cu gust fructat de note subtile de căpşuni şi taninuri echilibrate.

Intens, expresiv, arome de fructe de pădure negre, corpolent, rotund şi complex.

Vin structurat, echilibrat şi complex cu arome de fructe negre de pădure dulci şi coapte, note de gem de prune şi condimente.

Sec, corpolent cu arome puternice de prune stafidite şi ciocolată neagră, gust bogat de prune afumate, smochine şi fructe sălbatice, taninuri catifelate.

Un vin elegant cu arome intense de fructe confiate şi ciocolată neagră, corpolent şi voluptos.

Complex şi bogat cu taninuri moi, arome coapte foarte bine integrate, cu note de fructe de pădure şi condimente.

Taninos cu arome complexe de fructe negre coapte, piper şi stafide. Gustul este puternic, echilibrat cu note de fructe supracoapte.

Uşor, învăluit în arome de ciocolată, scorţişoară, prăjituri ţărăneşti, răşini de pomi fructiferi

Vin uşor cu arome fructate care sunt copleşitoare, delicat, echilibrat, gust final de lemn dulce.

Arome intense şi elegante de fructe roşii, tutun, lemn dulce şi tămâie. Rotund, catifelat, note picante plăcute.

Un nas complex cu cacao şi fructe coapte, gust amplu şi rotund cu taninuri mătăsoase şi persistente.

Un vin cu corpolenţă uşoară cu arome de fructe roşii de pădure, (vişine, mure şi cireşe), gust delicat cu taninuri suple şi aciditate proaspătă.

Gust intens de cireşe, coacăze, mure, cafea şi piper

Buchet puternic, intens, dominat de gemuri uşor picante. Gust catifelat, arome de baricat, ciocolată şi vanilie, îmbinându-se cu cele de fructe foarte coapte.

Echilibrat şi onctuos, arome de coacăze, afine, prune şi marmeladă

Arome de cireşe negre, mure, condimente şi begetal, taninuri bune cu note zemoase de afine şi cireşe, iz de baricat.

Buchet de stejar îmbinat cu tonuri închise de fructe de pădure, bine structurat, complex şi lung

Un vin medium piperat, cu arome de fructe întunecate, de la afine dulci până la măsline negre.

Note de fructe roşii şi negre de pădure, vanilie şi ciocolată neagră. Taninuri puternice cu note de piper negru, bine integrate, catifelat.

Arome de fructe roşii şi piper negru, corpolent, cu taninuri moi şi postgust lung şi dulce.

Buchet de arome de coacăze negre, cireşe amare şi ciocolată, taninuri bine structurate şi aciditate corpolentă.

Un vin complex cu arome de fructe coapte de pădure, gust catifelat şi condimentat (piper roşu), taninuri medii şi viguroase.

Bogat, dar elegant, cu fructe negre şi roşii, arome picante de piper şi note de ciocolată şi cafea prăjită, cu taninuri fine şi o textură mătăsoasă la gust.

Realizat în stil Bordeaux, vinul denotă aromele fructelor negre coapte şi boabele de cafea prăjite, elegant şi delicat, cu taninuri refinisate şi condimentate.

Arome intense de fructe de pădure supracoapte, ciocolată, echilibrat ca şi corpolenţă şi taninuri cu note de vanilie şi piper negru şi roşu

Arome de ciocolată, prăjituri ţărăneşti şi scorţişoară, delicat, taninuri plăcute, catifelat, note de prune, afine şi tabac.

Maturat în butoaie franţuzeşti, intens, echilibrat cu cele cinci soiuri caracteristice în fiecare parte

Buchet de fructe coapte (cireşe şi prune), condimentat şi cu accente lemnoase, textură robustă şi note gustative fructatcondimentat.

Arome de fructe roşii proaspete vişine, coacăze, flori violete şi nuanţe uşor vegetale. Aciditate foarte bună, corp mediu şi taninuri fine.

Un cupaj de Cabernet Sauvignon cu Merlot, intens, exuberant, arome de coacăze negre, afine şi vişine, condimente şi taninuri tari.

Note florale de lavandă, violete şi tabac, taninuri crocante, arome de cireşe negre şi cedru.

Arome intense de fructe negre, condimente şi prune, paletă aromatică largă ce include note florale şi piper.

Note de piele veche, gutui, cireş negru şi pâine prăjită pe nas. Un gust iniţial mătăsos înfloreşte palatul într-un vin plin de corp, cu un echilibru frumos între fructe şi lemn.

Arome complexe de fructe de pădure şi piper, un vin corpolent cu aciditate bună şi taninuri iuţi, bine integrat

Onctuos, dens şi complex, cu un buchet de vişine şi căpşună, final cu arome de tabac, piele şi fructe roşii coapte.

Un vin complex făcut din Merlot şi Fetească Neagră cu arome de fructe roşii coapte, stejar şi note subtile de vanilie, taninuri catifelate, mediu corpolent şi postgust fructat.

Reunind cele cinci soiuri tradiţionale, vinul este complex şi rafinat cu arome de fructe de pădure condimentate şi vanilie, datorită maturării în butoaie.

Arome de fructe roşii şi condimente, fin, bogat, echilibrat, cu taninuri bine integrate pentru a oferi un final lung, plăcut.

Arome de coacăze şi afine, condimente de scorţişoară, densitate bună, taninuri ferme, final lung şi catifelat.

Nuanţe de fructe negre de pădure coapte, ciocolată amară, piele tabacită, gust catifelat, intens şi complex, final aromat şi elegant.

Arome de fructe de pădure coapte (vişine coapte, mure), ciocolată neagră, gustul este taninos, expresiv şi puternic, un vin echilibrat.

Arome de fructe roşii, cireşe negre şi zmeură, nuanţe de vanilie, cafea, ciocolată şi condimente oferite de maturarea în baricuri.

Aromă de fructe de pădure negre şi condimente, lemn dulce şi pieliţă, gust de prune uscate, note subţiri de ciocolată şi un pic de vanilie în postgust.

Gust rafinat şi curat, cu note de fructe de pădure şi violete, nuanţat cu condimente şi boabe de cafea proaspăt prăjite.

Sec şi corpolent, cu astrigenţă delicată, având arome complexe de piper negru, ciocolată, vanilie, fructe de pădure

Arome puternice de coacăze roşii, vişine bine coapte şi trufe de ciocolată neagră, corpolent, cu uşoară astrigenţă, cu gust final catifelat şi picant.

Intens, bogat cu arome de fructe roşii şi cireşe, prune uscate, condimente, corpolent, expresiv.

Echilibrat, corpolent, catifelat cu arome intense de vişine coapte, ciocolată, lemn afumat şi note balsamice.

Nas dinamic, foarte fructată cu arome de zmeură, mure şi casis, apoi vanilie şi un indiciu de fum. Gustul este echilibrat, cu taninuri catifelate, calde şi persistente.

Note de fructe roşii cu tonuri fine balsamice completate de arome florale, taninuri medii şi catifelate care dau o prospeţime tipică terroir-ului din Montalcino.

Mediu corpolent, arome de fructe de pădure picante, cacao, ierburi, subtil pământos, taninuri delicate, note finale de cireşe şi cassis.

Notele de fructe roşii coapte vin împreună cu indicii plăcute de mure şi fructe de pădure proaspete, vibrant şi complex, cu tanini mătăsoşi şi rafinaţi.

Un vin generos plin de arome de cireşe negre, coacăze, cuişoare şi lavandă, bogat şi corpolent cu taninuri fine.

Note vegetale cu intense arome de fructe confiate, condimentat, gust plin, corpolent, tanini catifelaţi, cu note de fructe confiate (smochină, cireşe negre), piper şi alune coapte.

Intens, cu taninuri fine, gust curat şi proaspăt, arome de fructe de pădure şi condimente

Buchet floral cu iz de petale de trandafir şi violete, prune, corpolent, bine echilibrat cu note de condimente şi note minerale.

Buchetul este dominat de fructe roşii cu note subtile de lemn dulce şi o notă picantă. Este un vin cu o mare persistenţă a gustului, proaspăt şi bine echilibrat cu taninuri delicate.

Un vin puternic cu arome intense de coacăze negre, prune şi note subtile de violete, plin corpolent, bogat şi persistent.

Oferă un echilibru aromatic armonios de fructe negre bogate, trandafiri şi pământ de pădure, senzaţie de gust mătăsos, textură satinată şi cu un final lung suplu.

Arome impresionante şi bogate, de fructe roşii şi condimente, cu impresii balsamice şi de pudră de cacao, gust bogat cu note fructate, cacao şi tentă subtilă de stejar, echilibrat şi cu taninuri catifelate.

Elegant, buchet cu note florale şi fructe albe, savuros şi echilibrat.

Buchet cu arome florale, care evoluează în note de cireaşă neagră, aciditate explozivă.

Aromă clasică de citrice, gust final delicat şi curat

Arome subtile de flori cu pere şi piersici albe. Prospeţime şi eleganţă.

Notele elegante de brioşă, drojdie şi cremozitatea vinului se combină şi se completază cu prospeţimea aromelor de fructe proaspete, arome fine de citrice, pere, mere, piersici.

Miros de parfum proaspăt de flori albe, cu arome subtile de ananas, lămâi zemoase, piersică şi foietaj de patiserie, gustativ cu arome dulci crocante, cu nuanţe minerale şi fructe galbene (mere).

Arome de brioşe şi fructe, delicat şi proaspăt, cu mireasmă de piersici, flori albe şi păstaie de vanilie

Expresiv minunat, proaspăt, plin de viaţă, fructat şi tânăr, cu arome de fructe roşii şi gust corpolent

Echilibrat, cu arome de fructe proaspete, miez de pâine şi caramel

Caracterizată prin fructuozitate luminată şi maturitate elegantă cu note subtile de note de pere, citrice şi brioşe.

Puternic fructat, combină subtilitatea aromelor de pară, citrice şi brioşe cu o maturitate sofisticată.

Atins de arome zmeură, echilibrat şi fin structurat într-o aciditate puternică la final

Proaspăt, bine structurat, bine echilibrat între aromele de fructe şi cele de toast.

Fructe roşii proaspete (zmeură, căpşuni sălbatice) şi aromă vieneză (migdale, caise, bio), echilibrate şi viguroase.

Un ton floral, fructat, pastelat, fructe confiate, note de prăjituri şi indicii de desert, pline de viaţă şi vibrante cu aciditate citrică şi cremoasă.

Proaspăt şi echilibrat, arome de fructe roşii intense: coacăze roşii şi căpşuni sălbatice, completate de note calde de fân cosit, portocală roşie şi cacao. Netedă şi cuprinzătoare, plină de viaţă şi complexă.